16 年前
视频简介
在2015年1月，米其林双星荣誉与餐饮业界公认全世界排名第一，丹麦哥本哈根的「诺玛」(Noma)餐厅，在其神厨雷尼瑞哲匹 (René Rezepi)大胆尝试之下，暂时关闭5周，全体人马移师东京，在低调奢华的文华东方酒店，首度将东亚饮食美学，与诺玛经典之「在地有机」料理哲学，做了一次天人合一的完美尝试。 身为美国时代杂志 (Time Magazine) 尊为全球最具影响力之餐饮界人物之一，神厨雷尼以北欧严谨专注但直言不谓的性格著称。他点头允许荷兰裔美食电影导演Maurice Dekkers独家纪录这一段在异乡炉灶重启的过程。在他与团队人员跌撞摸索的过程中，如何将日本纯朴新鲜的在地食材，透过诺玛经典之极简精緻料理烹饪，最后呈现在14道风格多元，华丽明豔餐点裡，打造出东西合璧的平衡与美味。 「神厨东京壮游记」运用了细腻但流畅的手法，轻鬆却不戏谑的角度，生动...。知名纪录片《食品公司》在15年后推出续集《食品公司2》，继续聚焦美国人食品安全和食品体系的问题，尤其是在疫情之下，被少数几家大型农业公司掌控的系统之脆弱。 续集由第一部的导演Robert Kenner回归，联手第一部制片人Melissa Robledo一起执导，在特柳赖德电影节进行了首映。纪录片出续集很少见，Kenner也表示曾经发誓不会再涉及这一领域，但“在某些程度上，这件事变成了如此重要的故事，我们觉得必须要回来，并且比第一部更强力地讲述出来。”。
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