23 年前
视频简介
在中国的八大菜系中，川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种，百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说，川菜流行于中国甚至世界各地，可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜，以较为全面的视角，系统地表现了这些菜品的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙，以及流传过程中出现的变化和争议。 《绝色川菜》 第一集妈妈的回锅肉本集主要内容： 回锅肉，起源于民间的祭祀活动，发展到今天，已成为四川及重庆地区最为普及的家常菜，被称为川菜第一菜。然而看似普通的家常菜，真正炒出回锅肉的灵魂却并不那么简单。 《绝色川菜》 第二集隐藏在鱼香肉丝里的鱼本集主要内容： 川菜发展至今形成了二十四种常用味型，鱼香就是川菜独有的味型，也是主要的传统味型之一，其特点是成菜有鱼的香味。鱼香肉丝中鱼香味可以通过烹调技法得来，也...。
标签
动画
科技
国学
潮流文化
社会题材
马奔腾相关推荐
25集
京城奇探
1080p
脏娃娃
3集
晚酌的流派5 夏篇
9集
奔向你
11集
至高指令
更新至高清
亡兄
19集
百花杀
第2期
Happy Together不是一个人真好
18集
雀骨
91集
全球惊悚：我开启外挂自选商城 动态漫画
第4期中
说唱巅峰对决2026
更新至第02期
要不要去吃碗泡面？
第20260718期
种植前线2026
25集
灿如繁星
30集
光阴之外
2集
乔治洛佩兹秀 第一季
34集
喜羊羊与灰太狼之破界山海诀
第12集完结
爸爸去哪儿 第一季
全2期
来吃碗拉面吗
更新至第30集
京城奇探
正片
星光继承者 暗黑仙境
全集完结
白月光归来，我靠心声掀翻全员剧本
特别企划
中餐厅·南洋拾光季
13集